Zebra Kek Tarifi
Zebra kek tam bir anne klasiğidir. Eskinin günlerinin, çay toplantılarının olmazsa olmazıdır. Şimdilerde kremalı pastalar ve tatlılar daha revaçta olsa da zebra kek gibi klasikler hala şatafatlı kek ve pastalardan daha büyük rağbet görüyor.
Zebra kekin görüntüsü harika oluyor. Ama aynı derecede harika görünen diğer kek, pasta ve tatlılarla kıyaslandığında yapımı çok basit. Normal bir kek hamuru hazırlayıp iki parçaya ayrılıyor ve birine kakao ekleniyor. Sonra tepsiye sıra sıra dökülüyor. Şeklin güzel çıkması için iki hamurun da doğrudan birbirinin üzerine dökülmesi önemli. Kenarına köşesine kaçıp yayılırsa şekli bozulacaktır.
Kek hamurunda benim tarifimi kullanmak zorunda değilsiniz. Çok sevdiğiniz, her zaman iyi sonuç aldığınız bir kek tarifini de kullanabilirsiniz. Zebra kekin özelliği hamurunda değil şeklinde çünkü. İsmini zebra desenine benzeyen deseninden alıyor.
Dilerseniz üzerine çikolata sosu gezdirerek biraz daha pastaya yakın bir kek elde edebilirsiniz.
Sade şekilde yaptığınızda birkaç gün oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Çikolata sosu kullandığınız takdirdeyse ilk günden buzdolabına koymalısınız.
Afiyetle kalın...
Videolu Zebra Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 3 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 2 yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Süt ve yağı ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve vanilini de ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımın yarısını ayrı bir kaba alıp içine kakaoyu ekleyin ve güzelce karışana kadar çırpın,
- 26 cm çapında bir fırın kabını yağlayın,
- Kaba bir kepçe sade kek karışımı dökün,
- Üzerine bir kepçe kakaolu karışımdan dökün,
- İki karışım da bitene kadar bu şekilde bir ondan bir ondan dökün,
- Karışımlar bittikten sonra bir kürdanı kekin ortasından kenalarına doğru çizgi çizgi çekin,
- Kabı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Zebra Kek Tarifi ilk olarak 18/10/2024 tarihinde yayınlandı ve 21/10/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 261 Yorum
- snm: İci pişmedi neden acaba24 Eylül 2016 18:11
- Kevserin Mutfağı: Isısı fazla geldiği için dışı çabuk pişip içi çiğ kalmış. Fırının küçük boy olduğu için olmuş olabilir. Bu gibi durumlarda üzerine yağlı kağıt ya da alüminyum folyo örterek pişirmeye devam edebilirsin. 24 Eylül 2016 18:21
- snm: Fırınım normal ocakli fırınlardan yeni aldım:( 24 Eylül 2016 19:59
- Kevserin Mutfağı: Bir sonraki sefer 10 derece daha düşük ısıda pişirmeyi dene, iyi pişerse fırının fazla ısıtıyor demektir, bundan sonra tariflerde verilen ısılardan daha düşük ısıda pişirebilirsin. 24 Eylül 2016 20:17
- snm: Bunu atcam mi peki 24 Eylül 2016 20:18
- Kevserin Mutfağı: Başta söylediğim gibi üzerini örterek pişirmeye devam edebilirsin ama olması gerektiği gibi olmayacaktır yine de. 24 Eylül 2016 20:35
- snm: Anladım çok teşekürler iyiki varsınız😍 24 Eylül 2016 20:56
- snm: Neden olmuyor01 Ekim 2016 20:19
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın fırın kabı çok küçük ve fırın ısısı fazla gelmiş. 01 Ekim 2016 20:23
- snm: Napcam peki ya birazdan misafir gelecek :( 01 Ekim 2016 20:25
- Kevserin Mutfağı: Bu noktadan sonra kek için yapacak pek bir şey yok. İstersen böyle bir şeylere çevirebilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/?s=truff Ya da Bombeli kısmını kesip üzerine muhallebi gibi bir şey yapıp dökebilirsin. 01 Ekim 2016 20:42
- snm: Benim fırınım ocakli fırınlardan acaba onla alakalı mi olur? Ben siz ne deseniz harfi harfine uyguladım bi bu kekte sıkıntı oldu yapamıyorum:( pişmeden önce mükemmel01 Ekim 2016 20:53
- Kevserin Mutfağı: Dediğim gibi küçük bir fırın kabı kullanmışsım Sinemcim, kapta kekin kabaracağı kadar alan kalmamış, buna bağlı olarak da ısısı fazla gelmiş. 01 Ekim 2016 20:55
- snm: Bi dahakine daha büyük bi kap denicem ve çok güzel olacak sizin sayenizde inanıyorum 😍 01 Ekim 2016 20:57
- snm: Üzeri neden çatlıyor29 Ekim 2016 12:24
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda ayrıntılı bilgi bulabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/kekimin-uzeri-catliyor-neden.html 29 Ekim 2016 13:25
- Ece: Çok güzel oldu tskler 04 Ağustos 2016 21:26
- Ece: Kevser hanım harika oldu ben küçük bi değişiklik yaptım şekeri bir bardağa ilave yarım daha koydum çok guzeldi 04 Ağustos 2016 21:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ececim.. 04 Ağustos 2016 21:27
- mehtap: Bu kek icin hangi tepsiyi kullanmaliyiZ 21 Temmuz 2016 10:17
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yazıyor zaten Mehtapçım. 21 Temmuz 2016 10:41
- Goncagül: Yapıcam kafama koydum inşallah güzel olur :) güzel olursa resim de paylaşıcam 04 Haziran 2016 12:20
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Goncagül'cüm. 04 Haziran 2016 15:54
- cansu: Kevser Hanım merhaba, zebra kek için sıvı yağ olarak kokusuz zeytinyağı kullansam sorun olur mu acaba? 23 Haziran 2016 18:03
- Kevserin Mutfağı: Tarif için sorun olmaz Cansu'cum. Senin sorduğun şey bu değil biliyorum ama söylemeden edemeyeceğim. Zeytinyağının kokusu yoksa eğer yüksek oranda rafinasyona maruz kalmış demektir. Bu da tüm özelliğini yitirmesine neden olur. O yağa zeytinyağ parası vererek alıyorsan boşuna masrafa girme derim. 23 Haziran 2016 18:08
- cansu: Dikkate alıcam teşekkür ederim☺️ 23 Haziran 2016 18:24
- Ezgi: Yaptım oldu teşekkür ederim Kevser ablacım ☺️😘01 Haziran 2016 09:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ezgi'cim.. 01 Haziran 2016 11:16
- yağren: Pasta süper görükşor 05 Ağustos 2016 17:44
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 05 Ağustos 2016 19:47
- İpek: Kevser Hanim evde kakao yok, sutlu cikolata var. Kakao yerine cikolata eriterek yapabilir miyim? Evetse, ne kadar miktar eritmem ve hangi asamada kek hamuruna katmam gerekir? Esim resmini gordu, acil yemesi lazimmis, yardim edin:)) 31 Mayıs 2016 09:41
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim bir şeyi farazi olarak anlatamam İpek'çim. 31 Mayıs 2016 11:39
- Alisa: Biraz asimetrik oldu ama olsun??Teşekkürler güzel tarifiniz için?16 Nisan 2016 11:11
- Kevserin Mutfağı: Şahane olmuş daha ne olsun:) 16 Nisan 2016 16:10
- Pelinsu: Çok beğenildi teşekkürler ?10 Nisan 2016 16:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pelin'cim.. 10 Nisan 2016 17:02
- katibe: Gerçekten çok güzel bir tarif. Elimden kek çıkmaz diyodum önyargım kırıldı. Teşekkürler Kevser Hanım:) 27 Mart 2016 20:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık?????? 27 Mart 2016 20:41
- Yıldız: Merhaba, Kekte hangi sıvı yağı kullanıyorsunuz acaba? Şimdiden teşekkürler 15 Mart 2016 16:25
- Kevserin Mutfağı: Ayçiçek yağı kullanıyorum Yıldız'cım. 15 Mart 2016 16:55
- sesli chat: çok güzel oldu teşekkürler 07 Mart 2016 22:35
- Gözde: Iste bu da benim zebra kekim. :) Yalniz ufak bir sorunum var. Borcami yaglamak sinradan aklima geldi. Dagilmadan cikarmabilmem icin bir yonteminiz var mi Kevser Hanim?26 Şubat 2016 16:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözde'cim,tamamen soğumasını bekledikten sonra silikon bir spatulayla kenarlarından ortasına doğru kalıptan ayırarak daha kolay çıkmasını sağlayabilirsin. 26 Şubat 2016 17:09
- ZeHra'nın annesi: Kevser hanım malzemeleri 2 katına çıkarsak 40 cm çapında tepsiye nasıl olur sizce☺️ 15 Şubat 2016 20:03
- Kevserin Mutfağı: Olur Saliha'cım. 15 Şubat 2016 20:06
- Özlem: Süper oldu herkes bayıldı ?????? teşekkürler ☺️10 Şubat 2016 14:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim, süper görünüyor... 10 Şubat 2016 14:20
- Burcu: Kevser hanim tarifi birebir uyguladığım halde tadını hiç beğenmedim. Yogun yumurta tadi ve kokusu oldu. Nerde yanlış yapmış olabilirim. Bir de fırını kapadıgımda kek bayağı kabarıkti. Hemen almadım fırından biraz dursun dedim bi baktım ki sönmus 29 Ocak 2016 13:16
- Kevserin Mutfağı: İçi pişmiş miydi peki Burcu'cum? 29 Ocak 2016 14:16
- Burcu: Pişmişti ama nasıl basık nasıl çirkindi keza tadı da öyle :) İlk defa kek yapan biri de değilim. Kabartma tozu yerine karbonat koydum sorun orda mi acaba. 29 Ocak 2016 14:54
- Kevserin Mutfağı: Evet onda Burcu'cum, tarifte değişiklik yapmadan kabartma tozu yerine aynı şekilde karbonat kullanamazsın. Kullandığın zaman da tarifin aynısını yaptım diyemezsin. Karbonatın aktifleşip kabartıcı özelliğinin ortaya çıkması için asidik bir madde ile (limon, sirke gibi) tepkimeye girmesi gerekir. Tepkimeye girmediği takdirde içine girdiği hamur işini kabartmadığı gibi tadını da acılaştırır. 29 Ocak 2016 15:31
- Burcu: Güzel bilgi teşekkür ederim :) 29 Ocak 2016 17:19
- secil: Kizimla denedik .. sonuc ; anneee dankekten bilee güzell oldu cigligiydi.. tesekkulerr kevserin mutfagi hep ol insallah? 19 Ocak 2016 11:50
- Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık Seçil'cim:) 19 Ocak 2016 11:53
- harika: Bu üçüncü zebra kekim hepsi de bir birbinden güzel oldu. Tarif için çoook teşekkür ederim ellerinize sağlık.?12 Ocak 2016 13:09
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Harika'cım, senin de ellerine sağlık.. 12 Ocak 2016 13:45
- melis: Meraba kevser, yorumlar da görüntü de süper, kakao yerine nesquick kullansam olur mu sence? 04 Ocak 2016 21:59
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Melis'çim, nesquick şeker içerdiği için tat dengesini bozabilir, ben tavsiye etmem ama karar senin nihayetinde. 04 Ocak 2016 22:03
- Pınar: Kevser hanım . Kek hamurunu hazırladım tam fırına koyacakken elektrikler gitti. Hamuru ne yapmalıyım. 2-3 saat gelmeyecekmiş elektrikler . 24 Aralık 2015 15:39
- Kevserin Mutfağı: Buzdolabında bekletebilirsin Pınar'cım, olması gerekenden birazcık daha az kabarabilir yalnız. 24 Aralık 2015 15:41
- Pınar: Çok Teşekkür ederim. Çok üzüldüm . Keklerle aram iyi değil zaten çok beceremiyorum. Gene istediğim gibi olmayacak yani . 24 Aralık 2015 15:43
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden hevesini kaçırma, "birazcık" etkisi olabilir, belki de hiç olmayabilir. Besmeleni çek, fırına koy, içini de ferah tut, olumsuzluklarını keke yansıtma:) 24 Aralık 2015 15:45
- Pınar: :) çok tatlısınız Kevser hanım. Çok teşekkür ederim dediğiniz gibi Yapıcam inşallah bir sorun çıkmaz. Sevgiler :) 24 Aralık 2015 15:47
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
