Zeytinli Muffin Tarifi
Kahvaltıda zeyntinli ve peynirli muffini çok seviyorum. Bir de böyle pofuduk pofuduk çatlıyorlar ya bayılıyorum o görüntüye. Karnım doymadan gözüm doyuyor adeta. Çok kısa sürede hazırlanıp piştikleri için kahvaltıyı hazırlamaya başlamadan önce muffinlerinizi fırına atıp onlar pişerken siz de sofrayı hazırlayabilirsiniz. Ya da sabah sabah hamur çırpmayla uğraşamam ben diyorsanız akşamdan da hazırlayabilirsiniz. Ertesi gün de gayet taze oluyorlar. Ama kahvaltıdan hemen önce yapmanın güzelliği mutfağın mis gibi kokmasıdır. Çay kokusuyla karışan nefis muffin kokusu muhteşemdir.
Evdekileri sofraya çağırmanıza gerek kalma zaten. O harika koku sizin için yapar bunu. Ben özellikle sabah kalkıp evde ekmek olmadığını gördüğüm sabahlar çok yaparım bu muffinleri. Bunlar varken kimse ekmeğin yüzüne bakmaz zaten:)
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 1/2 su bardağı zeytinyağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- Çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış 15 adet siyah zeytin,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme çay kaşığı tuz,
- Çörek otu.
Hazırlanışı
- Yumurtaları çırpın,
- Yağ, süt ve tuzu ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyip çırpmaya başlayın,
- Unun yarısında unla birlikte kabartma tozunu ekleyin,
- Kalan unu da azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip çırpın,
- Zeytinleri ekleyip karıştırın,
- Muffin kalıplarına paylaştırın,
- Üzerlerine çörek otu serpin,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Zeytinli Muffin Tarifi ilk olarak 01/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 22/03/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 118 Yorum
- pinar: 1 gun onceden yapsam bayatlar mi ki? 26 Ekim 2016 10:06
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Pınarcım. 26 Ekim 2016 10:16
- funda: kevser hanım elimde bu gorseldeki muffin kalibindan var ilk defa deneyeceğim sorum şu; acaba bu kaliplara kek hamurunu döküp fırın tepsisine dizebilirmiyim? 13 Haziran 2016 20:53
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Funda'cım. 13 Haziran 2016 21:44
- Sibel: Harika oldu Kevser, ellerine sağlık 😊08 Haziran 2016 13:57
- Kevserin Mutfağı: Asıl senin ellerine sağlık:) 08 Haziran 2016 16:07
- Aysel: çok teşekkür ederim Kevser abla :)) 09 Mart 2016 00:34
- Aysel: Kevser hanım muffin kalıbım yok onun yerine ne yapabilirim 09 Mart 2016 00:01
- Kevserin Mutfağı: Herhangi bir fırın kabında veya kek kalıbında yapabilirsin Aysel'cim. 09 Mart 2016 00:26
- sertap: Silikon kaliplari ilk defa kullanacam. Yaglamam gerekir mi ve de soguduktan sonra mi cikarmaliyim dagilmamasi icin tesekurler 15 Şubat 2016 16:32
- Kevserin Mutfağı: Silikon kalıpları ilk kullanımda yağlamalısın Sertap'çım, kalıptan kolay çıkıyorlarsa sıcakken de çıkarabilirsin beklemenin bir manası yok. 15 Şubat 2016 18:27
- nuran: Daha önce bunu borcam tepside yapmıştım. Şimdi muffin kalıplarında yaptım kıvamı koyu oldu kek gibi akıcı değildi. Malzemelerin unun vs. markasından fark eder mi sizinkiyle acaba. 02 Şubat 2016 00:40
- Kevserin Mutfağı: Her zaman farkeder Nuran'cım. Sürekli kullandığın malzemelerde de farkeder hatta, en basitinden her yumurtanın boyutu birbirinden farklıdır. 02 Şubat 2016 01:48
- nuran: Peki bu muffinin kivami nasil olmalı normalde, kek gibi mi? Ben bir dahakine onu gözeterek yapayim. 02 Şubat 2016 19:27
- Kevserin Mutfağı: Evet Nuran'cım, normal kek hamuru kıvamında. 02 Şubat 2016 19:45
- nuran: Tamamdir çok teşekkür ederim. 05 Şubat 2016 21:55
- hmyt: İ❤️u kevseeer16 Ocak 2016 04:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hamiyet'çim.. 16 Ocak 2016 13:41
- bengi kucuk: Yogurt kullansam olur mu? 12 Ocak 2016 17:04
- Kevserin Mutfağı: Süt kıvamında çırptığın ayran kullanabilirsin Bengi'cim. 12 Ocak 2016 17:43
- Havvanur: Puf puf, yumuşacık, zeytin severler için harika bir tarif. Elinize ve emeğinize sağlık. Ve yine teşekkürler...08 Kasım 2015 13:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Havvanur'cum:) 08 Kasım 2015 14:19
- nazli: Bunun harcini 2-3 saat onceden hazirlayip sonra pisirsem olurmu.birde kek kalibi gibi muffin kaliplari varya 12 li onlarin yarisina kadarmi harctan koysam nasil bi olcu tuttursam yani? Simdiden tesekkurler kolay gelsinn.hayirli bayramlar :) 24 Eylül 2015 00:49
- Kevserin Mutfağı: Kabartma tozu eklenen hamurların hemen pişirilmesini tavsiye ederim Nazlı'cım, beklediği takdirde etkisi azalır. Kalıplarda 1 parmak boşluk bırakman yeterli olur. 24 Eylül 2015 07:52
- filiz sonmez: zeytınlı mufını denedım yuksek sılıkonlu kapta harıka oldu yumusacık tskler sızı takıp edıyorum ellerınıze yuregınıze saglık buarada cokta kılo aldım sayenızde ...:) 29 Ağustos 2015 01:30
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Filiz'cim, ellerine sağlık. Diyet tarifler kategorisine göz atabilirsin bir süre:) 29 Ağustos 2015 01:32
- Elif: Merhaba zeytin siyah ya da yeşil fark eder Mi ? 17 Ağustos 2015 22:24
- Kevserin Mutfağı: Ben daha yumuşak olduğu için siyah zeytin kullanıyorum ama yakışacağını düşündüğün bir yeşil zeytin varsa elinde onu da kullanabilirsin. 17 Ağustos 2015 22:32
- samime: Ben de denedim, çok güzel oldu hakikaten puf puf, teşekkürler 18 Temmuz 2015 20:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Samime'cim.. 19 Temmuz 2015 14:17
- burcu: kevser hanım tavsiyeniz üzerine geçen gün yaptım çook güzel oldu.puf puf.ara öğünde oğlumla beraber afiyetle yedik.zeytin oranını yarıya indirim az bir peynir eklesem kıvam bozulur mu 09 Temmuz 2015 20:26
- Kevserin Mutfağı: Çok yağlı bir peynir olmazsa kıvamını etkilemez Burcu'cum. Lor peyniri ya da yağsız kuru beyaz peynir kullanabilirsin. Ellerine sağlık... 09 Temmuz 2015 20:28
- zey.: Çörek otunu unutmama rağmen anlattığınız kadar lezzetli ve hoş kokulu oldu ellerinize sağlık fakat ölçek farkından diyeceksiniz ama öyle böyle değil tariften tam yarım bardak az koymama rağmen hamur katı oldu ve biraz daha sıvı yag koymak zorunda kaldım. Vidyoda bardak boyunuza baktım aynı acaba diyorum siz sert hamur mu seviyorsunuz :) yoksa ben mi hamuru civik yapiyorum fakat 1.5 ölçekle de yumusacik oldu bir de tüm malzemeleri ayni bardakla koyuyorum ki yanilma olmasin diye ama sizin her tarifinizde unu daha az koymam gerekiyor artik tariflerinizi denerken bile az koyuyorum. Acaba kaçırdığım bir yer mi var?10 Mayıs 2015 21:04
- Kevserin Mutfağı: Videolu tariflerden hamur kıvamlarına bakabilirsin Zeynep'çim. Senin hamurun nasıl olması gerektiğini düşündüğünü bilmediğim için bir şey diyemeyeceğim ne yazık ki. 10 Mayıs 2015 21:09
- Nuran: Kevser senin kullandığın muffin kalıbı kaç numara? 09 Mayıs 2015 16:06
- Gül Şahin: Merhaba , tarifinizi bu sabah denedim ve mükemmel sonuç aldım. Aynı tarifi dereotlu ve peynirli de denemek istiyorum. Denemek isteyen arkadaşlara kesinlikle tavsiye ederim. 12 li Muffin kalıplı tepsiye ve orta boy muffin kağıtlarına ölçü tam geliyor. Emeğinize ve ellerinize sağlık. Köln den dostça selamlar. 11 Mart 2015 13:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gül'cüm. 11 Mart 2015 13:52
- Nuran: Orta boy muffin kalıbı hangisi oluyor? 2 numara mı? 09 Mayıs 2015 15:49
- Kevserin Mutfağı: Muffin kalıplarının numaraları konusunda bilgim yok Nuran'cım. 09 Mayıs 2015 16:18
- Aysegul: Merhabalar :) Muffin kalıbım olmadığı için orta boy bir borcamda denedim bu tarifi . Tam buğday unuyla pişirdim. Normal unla yapılandan daha çok su çekeceği için süt miktarını biraz arttırdım ve içine biraz da peynir ekledim. Harika nemli bir kahvaltı keki oldu. Çok teşekkürler Kevser Hanımcım :) Yine çok güzel bir tarifti. 21 Şubat 2015 19:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegül'cüm... 21 Şubat 2015 19:44
- Nuran: Benim muffin kalıplarım çok küçük. Acaba yeni kalıp almak yerine ben de mi borcamda yapsam... Kararsızım. 20 kişilik misafirim gelecek. 09 Mayıs 2015 15:51
- Kevserin Mutfağı: Tepside yapabilirsin Nuran, sorun olmaz. 09 Mayıs 2015 15:58
- Nuran: Büyük kare borcamda yaptım, 16 adet çıktı. Misafirim de 13 kişi geldi, yetişti :) Ama çocukları hesap etmemiştim, onlara da ayrı ayrı tabak değil ortaya koyduk, oldu gibi bir şey:) Tarif için teşekkür ederim. Bir dahakine böyle pofuduk pofuduk muffin yapmak için seninki gibi yüksek kalıplardan almam gerekli Kevser. 03 Haziran 2015 12:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuran. Muffinlerin düzgün olmasının kalıpların boyuyla ilgisi yok, kullandığım kalıplar yüksek de değil ayrıca standart boyda. Muffinlerinin yayılmaması için kağıt kalıpları silikon veya metal kalıpların içine koyarak pişirmelisin. 03 Haziran 2015 12:41
- Nuran: Ha ama ölçüleri biraz arttırdık annemle, ne kadar yaptık şimdi hatırlamıyorum da büyük kare borcamda yapacak olanlar öyle düşünsün. 03 Haziran 2015 12:07
- Dila: Merhaba, Bir şey sormak istiyorum. Muffin kalıbı yerine ben bunu küçük bir kek kalıbına döksem, normal boy dikdortgen kek kalıbına, yine düzgün piler mi yoksa illa ki mitin kalıbı mı olması lazım? Teşekkürler 09 Ocak 2015 11:37
- Kevserin Mutfağı: Pişmesinde sıkıntı olmaz Dila'cım. Yalnızca kalıp büyük gelirse ince olur. 09 Ocak 2015 12:06
- Dila: Evet o da sonradan geldi aklıma. Tamam teşekkür ederim. Bu arada demin havuçlu kekinizi yaptım. Yarın bir organizasyon var herkes 3 şey yapıp getiriyor, ancak tabi kekin bütün kalması gerektiği için adamıyorum inşallah güzel olmuştur tadı. Üstü güzel kızarıp çatladı ama tadını bilemiyorum :) bir de çok kabarmadı ama bilemiyorum neden. Sizin kek kabartma konusundaki bölümünüzü de okudum. Her şeyi yaptım, ki zaten normalde de hep aynı şekilde yapıyorum ama nedenini bilemiyorum. Inşallah içi olmuştur :)09 Ocak 2015 13:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dila'cım, güzel görünüyor. Kalıp yine biraz geniş olduğu için kekin ince olması normal, bu kabarmadığı anlamına gelmez, gayet iyi kabarmış. 09 Ocak 2015 14:44
- Dila: Kevser Hanım merhaba, Yazmadan edemedim kalıbın büyük olması dışında kek HARİKA oldu :))) bayıldı yabancı Arkadaşlarımın hepsi. Zeytinli muffin tarifinizi zaten 3 günde bir yaptığım için ezberledim artık. Bu hafta mutlaka simit tarifinizi yapacağım. Pekmez dut üzüm fark etmiyor herhalde değil mi? Ben Allah'ın unuttuğu bir uzak Doğu ülkesinde yasıyorum burada pekmez bulmak biraz güç :) dut var bende İstanbul'dan getirmiştim. Tekrar teşekkürler 12 Ocak 2015 11:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dila'cım. Farketmez ne pekmezi olduğu. Şimdiden ellerine sağık, sevgiler... 12 Ocak 2015 12:19
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
