Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Bamya ya da taze fasulye pişirdiğim zaman içine birkaç tane de patates doğrarım. Annemin pişirme tarzıdır bu, ben de el alışkanlığı olarak devam ettiriyorum. Garip anam n'apsın evde altı kişi var, kolay mı o kadar kişiyi doyurmak? Malzemenin yetmediği yerde patatesle çoğaltıyormuş meğer tarifi. Şimdi gittiğimde ne zaman taze fasulye olsa tencerenin kapağını açıyorum ki sadece taze fasulye. Ama ben çocukken o lezzete çok alışmışım, şimdi de onu arıyorum açıkçası.
Ama iş zeytinyağlılara gelince rotam değişiyor. Zeytinyağlılarda tek başına kullanmaktan yanayım. Zeytinyağlılara havuç koyma alışkanlığı vardır mesela. Özellikle verdiği renk açısından havucu yakıştırıyorum ama kullanmıyorum:) Ama seviyorsanız kullanın mutlaka. Hem renklenir hem çoğalır hem de farklı vitaminler eklemiş olursunuz.
Bamya nasıl temizlenir?
Bunu da paylaşmadan geçmeyeyim. Bamya temizlemek biraz vakit alan bir iştir, hiç aman ne var hemen bitiveriyor diyemeyeceğim. Hele de bamyalar minikse bitmek bilmez. Ama bir ihtimal bu işi yanlış yapıp kendi kendinize de çoğaltıyor olabilirsiniz. O yüzden bamya nasıl temizlenir? videoma göz atın derim. Bir de eğer kışın da taptaze bamya yemek isterseniz bamyaları yazdan dondurarak saklayabilirsiniz. Bunun için de dondurucuda bamya nasıl saklanır? videoma göz atabilirsiniz.
Zeytinyağlı tarifler genellikle soğuk servis edilir ama dilerseniz sıcak veya ılık da yiyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Malzemeler
- 500 g bamya,
- 1 adet soğan,
- 1 adet domates,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1/2 limonun suyu,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 2 su bardağı su.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağda yarım yumuşayana kadar kavurun,
- Uçlarını ayıkladığınız bamyaları ve küp küp doğradığınız domatesi ekleyip karıştırmadan kapağını kapatın ve 5 dk. kadar kendi halinde pişmeye bırakın,
- Ayrı bir kapta limon suyu, şeker, tuz, un ve suyu çırpın,
- Karışımı Tencereye ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Zeytinyağlı Bamya Tarifi ilk olarak 28/06/2021 tarihinde yayınlandı ve 26/06/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 53 Yorum
- figenefe: kevser hanim ben kiymali bamya yapmak istiyorum ama unu yine kullanmaliyim degil mi, tereyagli, domates ve salcali yapayim diyorum, insallah guzel olur 09 Ağustos 2021 11:07
- Kevserin Mutfağı: Patatesli bamya yemeği ya da kıymalı taze fasulye yemeklerinden uyarlaman daha iyi olur. Bu tarif yapmak istediğine çok uzak👍🏻 09 Ağustos 2021 12:31
- NİMET: Limon suyu yerine başka birşey koyabilir miyim,limon bitmiste 28 Temmuz 2021 14:21
- Kevserin Mutfağı: Limon tuzu kullananlar oluyor ama benim sevdiğim bir alternatif değil. Eğer varsa ve alışıksan onu kullanabilirsin. Yoksa ya da kullanmak istemezsen ekşisiz yapabilirsin. 28 Temmuz 2021 21:11
- Deniz Ö.: Kevser hanim bütün tarifleriniz gerçekten çok iyi. Ne yapacaksam önce sizin sitenize girip bakıyorum. Aslinda uzun zamandır tariflerinizi yapan biri olarak hiç teşekkür etmediğimi farkettim. Teşekkürler. 28 Haziran 2021 19:43
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim☺️ 28 Haziran 2021 20:39
- Esma2021: Merhaba Kevser Hanım, buzluktaki bamyayı direk yemeğe koyabilir miyiz? Önceden çıkarıp buzunu çözdürmek mi lazım? 22 Şubat 2021 23:35
- Kevserin Mutfağı: Çözdürmeden kullanmalısın👍🏻 23 Şubat 2021 00:26
- Esma2021: Çok teşekkür ederim 😌 23 Şubat 2021 08:16
- selence: Efsane oldu Kevserciğim 💗 evdekiler bayıldılar 🙈😀 çok çok teşekkürler 🌸 iyi ki seninle tanıştım 😊🙏🏻🌟 04 Ocak 2021 11:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Ocak 2021 11:34
- elifkrk: Çok güzel oldu tarif için teşekkürler. 😊20 Temmuz 2020 18:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Temmuz 2020 19:43
- burcik: Tarif için teşekkürler. Tarifi biraz modifiye ettik. Yemeği tuz ve şeker koymadan yaptık minik yavrumuz da yesin diye, bir diş sarımsak koyduk çok güzel oldu. Bu arada zamandan tasarruf etmek için sümüklenmeyi takmadık ve bamyaların kafalarını kesi kesiverdik. Hiç rahatsız etmedi🤞 08 Temmuz 2020 19:26
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 08 Temmuz 2020 21:38
- bilgennn: muhteşem oluyor, daha once de yaptigim yariflerde tadi guzel olsa eksik birsey vardi 1 tatli kasigi un yemegi bambaska yapti, iyi ki varsin Kevser:) 15 Mayıs 2020 18:35
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 15 Mayıs 2020 18:44
- seviemre: Ben bu kadar kemdinden emin bir tarif okumadım harikasınız 26 Ocak 2020 17:37
- Kevserin Mutfağı: 🥰🥰🥰 26 Ocak 2020 18:02
- MelikeAygun: Dometes im olmadığı için koyamadım bende ama tuhaf göründü sanki böylede21 Ocak 2020 20:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Melikecim😊 21 Ocak 2020 20:47
- Sümeyra: Kevser abla domates yokta acaba salça koysam olur mu 15 Ocak 2020 15:12
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Sümeyracım, domatessiz yapabilirsin ama. 15 Ocak 2020 15:18
- Turkan34: Kevser hanım muhteşem oldu çok teşekkürler. 16 Eylül 2019 20:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Türkancım... 16 Eylül 2019 20:51
- Melek: Sizi mi övmüş oluyorum bu cümle ile kendimi mi bilmem ama muhteşem oldu 😍 05 Eylül 2019 17:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Melekçim☺️ 05 Eylül 2019 18:03
- sinem: Merhaba, acaba bamyaları öğlen temizleyip dolaba atsam akşama veya ertesi güne pişirsem bir şey olur mu? 07 Ağustos 2019 12:39
- Kevserin Mutfağı: Kestiğin yerler kararır Sinemcim. Ama pişirip ertesi gün servis etmen sorun olmaz. 07 Ağustos 2019 12:45
- Aslim: Tarife göre yaptım harika oldu be biraz da nohut ekledim çok tesekkürler 07 Temmuz 2019 22:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık💕💕 07 Temmuz 2019 22:47
- ferda: Unu koyma sebebmiz nedir acaba? 19 Şubat 2019 10:56
- Kevserin Mutfağı: Kıvam Ferdacım👍🏻 19 Şubat 2019 12:00
- Canan çetin: Ellerinize sağlık...tarifinizi aynen yaptım muhteşem lezzetli oldu Teşekkürler👏👏👏👏😘 14 Ağustos 2018 23:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Canancım😊 15 Ağustos 2018 09:59
- seyma: Ben de tam “aa ne guzel demek Ispanya’da kucuk bamya varmis” yazacaktim ki yukaridaki yorumu gordum:) Amerika’da da marketlerde buyuk bamyalar, ben de imkan buldukca Arap marketlerden aliyorum donmus. Ama son zamanlarda vakit bulamayip buyuk olanlardan aldim, onlar da guzel aslinda, ozellikle organik bulabilirseniz gayet lezzetli. Ege’de de buyuktur bu arada bamyalar, cocukken hatiriyorum Ankara’dan gidince devasa bamyalari gorup bu da nasil bamya diye kucumsemistik ama simdi annemin kuruttuklarini taa buralara getiriyorum o kadar lezzetli! Cok uzun yazdim, dun buranin buyuk bamyalariyla yaptim cok guzel oldu tarif diye yazacaktim ozetle:))) 03 Ağustos 2018 03:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Ağustos 2018 09:59
- Emine Yol: Ellerinize sağlık ❤️ bende şimdi ocağı kapattım leziz oldu 01 Ağustos 2018 16:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim... 01 Ağustos 2018 18:07
- Neslihan: Ellerine sağlık Kevsercim. Nefis görünüyor. Bamyayı çok seviyorum ama burada (Kanada’da) bamyaların boyutu devasa. Garipleri tohuma bırakmışlar adeta😊 her markette belki buradaki çok büyük değildir diye umutlanıyordum ama artık hayalim bahçeli bir evde yaşarsam kendi bamyamı kendim ekmek💚🌱 01 Ağustos 2018 05:26
- Kevserin Mutfağı: Burada markette satılanlar da öyle. Arap bakkallarında dondurulmuş halde satılıyor küçükleri. İmkanın var mıdır bilmiyorum ama farklı ülkelerin ürünlerinin satıldığı yerlere bakabilirsin bu tür şeyler için, pek çok farklı mutfakla kesişim kümelerimiz var✌🏻 01 Ağustos 2018 09:49
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
