Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Kar, kış, soğuk derken bir haftayı daha geride bıraktık. Yarın haftanın en sevdiğim günü benim için. Hem tatil, hem de ertesi günü de tatil. Hele de önceden planlanmış bir işim yoksa, kafama estiğince davranabiliyorsam ohh ne ala.
Tabi böylesine ala bir gün için en önemli şey güzel bir kahvaltı. Farklı çeşitlerde kahvaltılıklarla donatıldığı zamansa verdiği keyif ayrı oluyor. Şunun da bir tadına bakayım, bu nasıl olmuş acaba derken doyuveriyor insan. Üzerine olmazsa olmazım bir iki tatlı kaşığı bal veya pekmez.
Kışın domates yemiyoruz biz. Hem sağlıksız hem de lezzetsizler. Pahalı oluşu da malum. Bunun yerine yazdan hazırladığım domates rendesi veya kurutulmuş domates tüketiyoruz. Bu da kurutulmuş domatesi tüketme yöntemlerinden biri. Bir diğer sevdiğim şekli ise kurutulmuş domates ezmesi.
Eğer zeytinyağına ekmek banarak yemeyi sevenlerdenseniz bu tarife bayılacağınızdan emin olabilirsiniz. Daha da güzeli çok basit olmasına rağmen sofrayı çok zengin gösteren bir tarif. Fotoğraflarda da görebileceğiniz gibi çok şık duruyor çünkü.
Ben baharat olarak zeytinyağına en çok yakıştırdıklarımı kullandım. Siz damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin sumak ya da kahvaltıda yemekten çekinceniz yoksa sarımsak da çok yakışacaktır. İmkanınız varsa yanına bir de cevizli ev ekmeği yapıverin.
Ama parmaklara dikkat lütfen!
Afiyetle kalın...
Videolu Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Malzemeler
- 100 g kurutulmuş domates,
- Bolca zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı nane,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı pul biber.
Hazırlanışı
- Domatesleri bir sos tenceresine alıp üzerlerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve kısık ateşte tamamen yumuşayana kadar kaynatın,
- Sularını süzüp avucunuzla sıkarak fazla suyundan kurtulun,
- Baharatları zeytinyağına ekleyip karıştırın,
- Domatesleri aralarına baharatlı zeytinyağını ilave ederek küçük kavanozlara bastırarak koyun,
- Kapaklarını kapatıp kavanozu aşağı yukarı eğerek zeytinyağının her noktaya ulaşmasını sağlayın,
- Buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun...
Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi ilk olarak 10/02/2025 tarihinde yayınlandı ve 11/02/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 34 Yorum
- ebruelmas: merhaba Kevser hanım. bu şekilde ne kadar saklı kalabilir. ben yazdan yapıp kışın yemek istiyorum. sizin tarifiniz ile bu kadar uzun süre kalır mı? teşekkür ederim ❤️ 26 Ağustos 2024 18:22
- Kevserin Mutfağı: Zeytinyağının içine gömülü şekilde saklamak kaydıyla buzdolabında aylarca saklayabilirsin. 26 Ağustos 2024 19:43
- Semiha: Benimde elimde bir miktar kurutulmuş domates vardı. Tarifinizi görünce domatesleri değerlendirebileceğim için çok sevindim. ☺️ Tarifiniz için teşekkürler Kevser Hanım. Bir de merak ettiğim birşey oldu. Yorumları okurken bir filmden bahsettiğiniz dikkatimi çekti. Domates ile ilgili bir film mi bu Kevser Hanım? 06 Nisan 2022 11:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Filmi hatırlayamadım ne yazık ki. 06 Nisan 2022 17:36
- veganguvercin: Kahvaltımızı şenlendirdiniz süper tarif . Sabah üstüne ceviz ekleyerek sunacağım 👌😍 25 Şubat 2022 00:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Şubat 2022 00:49
- pamir: Kavanoz a koyduktan sonra üzerini gececek kadar zeytinyağı demişsiniz biraz fazla olmaz mı zeytinyağı. Zarar vermez ama çok harcamış oluruz sanki ? 27 Şubat 2021 13:24
- Kevserin Mutfağı: Domatesleri bastırıp küçük bir kavanoza sıkıştırarak kullanman gereken zeytinyağı miktarını azaltabilirsin. Domatesleri kullandıktan sonra artan zeytinyağını da salata ve soslarda kullanabilirsin. Domatesleri zeytinyağına gömmezsen kısa sürede bozulurlar. Uzun süre saklamak istemezsen de yiyeceğin kadar domates yumuşatıp üzerine istediğin kadar zeytinyağı gezdirebilirsin ama bu durumda domatesler zeytinyağıyla özleşmeyeceği için olması gerektiği kadar lezzetli olmayacaktır. 27 Şubat 2021 14:01
- esracoskun59: Kevser Hanım bu tarifi yaptiktan sonra buzdolabinda bir kavanozda saklasak olur mu birkac gun her sabah kahvaltiya hazirlamak zor olacak cunku de online dersler 🤦🏻♀️ 26 Kasım 2020 15:09
- Kevserin Mutfağı: Elbette saklayabilirsin. 26 Kasım 2020 15:49
- ezgigunes: Şimdiye kadar yaptıklarımdan en beğenilen tarifiniz bu oldu sanırım :) Herkes bayıla bayıla yedi, dibini sıyırdı. Kahvaltı haricinde meze olarak da istiyorlar. Bundan böyle sık sık girecek soframıza :) Teşekkür ederiz tarif için 🙏🏻21 Kasım 2020 12:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Kasım 2020 13:11
- sema: Günaydın canım😘 en uzun kahvaltı keyfinde dikkatimi çeken tariflerden biriydi annemden istedim bu sene domateste kurutmuş şuan kahvaltı soframda harika bir tadı var hiç aklıma domatesi kurutup sonrada baharatlarla yemek aklıma gelmezdi tarif için çok teşekkür ederim😘💐 31 Ekim 2017 08:42
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘😘😘 31 Ekim 2017 10:44
- Sibel: Merhaba Kevser, kurutulmuş domates ilk defa yiyeceğim. Tarifte anlamadığım 2-3 yemek kaşığı zeytinyağıyla görseldeki gibi nasıl oldu ? Ben daha az miktarda yaptim, domatesler yağı çekti hemen ve o şekilde olmadı. Tadı gayet güzeldi, farklı tarifleri de deneyecegim 03 Haziran 2017 15:47
- Kevserin Mutfağı: Her malzeme birbirinden farklı olduğu için ortaya çıkan sonuç da farklı olur Sibelcim, . Yağı az geldiyse istediğin kıvama gelene kadar yağ ekleyebilirsin, telafisi olmayan bir şey değil. 03 Haziran 2017 17:25
- yasemin: kuru domates aşığı birisi olarak bu zamana kadar niye aklıma gelmemiş böyle yemek genellikle yemeklerime kullanırım hep. teşekkürler tarifi bizimle paylaştıgınız için :) 09 Aralık 2015 10:46
- Kevserin Mutfağı: Rica ederim ne demek☺️ 09 Aralık 2015 10:52
- Dilay: kahvalti sofrasinda guzel bir secenek.Ekmege banarak gayet güzel yeniliyor 17 Ağustos 2015 11:21
- Kevserin Mutfağı: Aynen:) 17 Ağustos 2015 11:27
- Gülsüm: Bunun üzerine iri ceviz parçaları da çok yakışıyor. 18 Ekim 2014 08:56
- Selin: Bende bugun domates ektim bahceme. Pazardan aldigim domatesleride kurutmustum, bir guzel kavanozlara dizdim uzerine sarimsak kekik zeytinyagi ekledim. Marine olmalarini bekliyorum. 13 Temmuz 2014 13:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selin'cim. 13 Temmuz 2014 13:29
- zeynep: zeytinyağlı kuru domatesi bu şekilde kavanoza doldursak ara ara çıkarıp yesek nekadar dayanır acaba? 15 Ekim 2013 12:10
- kevser: Domatesler açıkta kalmadığı sürece uzun süre dayanır, gittikçe de lezzeti artar:) 15 Ekim 2013 18:07
- seyyan: denedim çok güzel oldu 15 Ocak 2013 12:38
- kevser: Ellerine sağlık Seyyan:) 15 Ocak 2013 12:41
- seyyan: harika tarifler sağolunnnnnnnnnn:))))))))) 14 Ocak 2013 10:14
- gizem: ayyy cok guzel bir tarif kevser ablacım tam benlik zeytinyaglı bandıra bandıra yıyceksın evimızde salkımsalkım kurutulmus domatesler var hemen yapıcam kuru domatesı bulgur pilavında da kullanıyorum cok guzel oluyor 11 Ocak 2013 21:40
- fatma: maşaallah kevser hanım hiç boş durmuyorsunuz, hergün mail kutumda sizden bir tarif görüyorum :) kurutulmuş domatesi eşim ve ben de çok seviyoruz ama henüz 3 aylık evli olduğumuz için yazdan bir hazırlık söz konusu değil evimizde :) ama geçen gün şok markette görüp almıştık, pakette satılıyor, belki ev yapımı gibi olmaz ama idare edeceğiz artık bir süre...yarının kahvaltısı için güzel bir alternatif ;) ellerinize sağlık ayrıca şu an fark ettim ki geçenki yorumumda domates üzerineydi, kızarmış veya kurutulmuş her türlü güzel nimet :) filmi de gönderseniz ne mutlu olurdum ;) 11 Ocak 2013 08:11
- kevser: Eğer sınırsız internet bağlantınız varsa filmi indirebileceğiniz bir linke yükleyebilirim. Yoksa da bana info@kevserinmutfagi.com adresinden açık adresinizi göndermenizi rica edeceğim:) Sevgiler... 11 Ocak 2013 08:54
- fatma: sınırsız internet bağlantım var linke yüklerseniz sevinirim, adrese göndermek zahmet olmasın... bu arada aynı tabağın pembesi var bende de, mudo dan kendimce bir set yapmıştım, severek kullanıyorum 11 Ocak 2013 09:08
- kevser: Haftasonu yükleyip linke atarım sana o zaman. Sevgiler... 11 Ocak 2013 09:20
- fatma: teşekkür ederim kolay gelsin... 11 Ocak 2013 09:54
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
