Zeytinyağlı Sebze Tarifi
Brüksel lahanası artık tüm marketlerde bolca bulunuyor. Ama tam olarak Türk mutfağında bir yere oturtamadık sanırım. Bir zeytinyağlılar kategorisinde ufacık bir yer bulup sıkıştı, fazla da ileri gidemedi. Markette gördükçe aklıma geliyor alıp farklı tarifler denemek. Ama ne zaman alsam sonu zeytinyağlıya çıkıyor. Ben de tam üzerine yoğunlaşamadım açıkçası.
Bu tarifte de sırf brüksel lahanası kullanmadım. Evde bulabildiğim sebzeleri toplayıp tabir-i caizse bir zeytinyağlı kokteyli yaptım. Tahminimin çok ötesinde lezzetli oldu. Sizlere de fikir vermesi açısından paylaşıyorum aslına bakarsanız bu tarifi. İstediğiniz sebzeleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz tarifi. Kabak, enginar, pırasa... Mevsimine göre ne bulursanız doldurun tencereye. Diyetteyseniz özellikle çok işinize yarayacaktır bu tarif. Yerken ısıtmak gerekmediği için dolaptan alıp hemen yiyebilirsiniz pratik bir şekilde. Buzdolabında hava almayan bir kapta 4-5 güne kadar saklayabilirsiniz. Birer gün arayla üç öğününüzü kurtarır bu yemek.
Misafir sofraları için de güzel bir alternatif. Bir gün önceden yaparak menüdeki bir yemeği olsun düşünmek zorunda kalmaktan kurtulabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet küçük boy kereviz,
- 2 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 1 adet soğan,
- 200 g brüksel lahanası,
- 1 su bardağı taze bezelye,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı un,
- Yarım limonun suyu,
- 2 su bardağı su.
Hazırlanışı
- Kerevizleri, patatesleri, havuçları küçük küçük doğrayın,
- Soğanı ince uzun kıyın,
- Tencerenin dibine yağı koyun,
- Üzerine sırasıyla soğan, kereviz, patates, havuç, brüksel lahanası ve bezelyeleri koyup orta ateşte 5 dakika karıştırmadan kavurun,
- Bir yandan limonu sıkın içine su, tuz, şeker ve unu koyup iyice karıştırın,
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin,
- Kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Zeytinyağlı Sebze Tarifi ilk olarak 27/01/2009 tarihinde yayınlandı ve 31/05/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 10 Yorum
- Tina: Kevser Hanımcım merhaba, haftada 30 çeşit bitki yeme hedefine ulaşmaya çalışıyorum, en çok sebze, baharat içeren tarifleriniz hangileri acaba, nasıl arayabilirim veya siz bu bilgiye ulaşabiliyorsanız iletebilir misiniz? 23 Ağustos 2024 21:59
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmına istediğin tariflerin adını, malzemelerini ya da kategorilerini yazarak (sebze yemekleri, baharat, vs. gibi) istediğin tariflere ulaşabilirsin. 23 Ağustos 2024 22:06
- pınar: kevser hanım ben 5. madddeyi yanlış anlayıp direk tencerenin içine hepsini koyup karıştırdım olur mu böyle acaba 13 Ağustos 2017 14:06
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Pınarcım👍🏻 13 Ağustos 2017 16:19
- gökçen: kevser hanım, bu tarifi düdüklü tencerede pişirmek istiyorum ama ne kadar pişirmem gerekiyor? denediyseniz söyleyebilir misiniz? 12 Nisan 2016 15:30
- Kevserin Mutfağı: Denemedim daha önce Gökçen'cim, denemiş olsam bile süre vermem doğru olmaz zaten, her tencerenin pişirme süresi farklıdır. Varsa kullanım kılavuzuna bakabilirsin tavsiye edilen pişme süreleri için. 12 Nisan 2016 15:36
- şeyda: Kevser hanım suyunu tamamen çekmesini beklemek gerekir mi 26 Aralık 2014 15:13
- Kevserin Mutfağı: Tamamen çektirme Şeyda'cım, biraz kalsın dibinde. Soğudukça helmeleşir suyu ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Suyunu tamamen çektirirsen soğuduktan sonra kuru kuru olur. 26 Aralık 2014 15:29
- admin: Kader diyemezsin sen kendin ettin... 28 Ocak 2009 16:37
- canan: Bu yemeği yaptığın gün neden evde değildim ben:( Neden... Neden... 28 Ocak 2009 13:53
Yorum Gönder